أثار مطعم "بورديل" (Burdell) في مدينة أوكلاند موجة من الجدل بعد تطبيقه رسوم خدمة إلزامية بنسبة 20% بدلاً من نظام الإكراميات التقليدي. وتضمن إيصال الدفع ملاحظة تصف تاريخ الإكراميات في الولايات المتحدة بأنه "قبيح" ومرتبط تاريخياً بالعمالة منخفضة الأجر، مما أثار حفيظة بعض المرتادين. وعقب انتشار صورة الإيصال، تعرض المطعم لحملة تقييمات سلبية مكثفة على منصات التواصل الاجتماعي مثل Yelp وReddit. وأوضح الشيف والمالك، جيف ديفيس، أن هذه الخطوة تهدف إلى ضمان أجور عادلة ومستقرة للعاملين في قطاع الضيافة. في المقابل، انتقد الكثيرون هذا التوجه معتبرين أن فرض الرسوم الإلزامية المرفقة برسائل سياسية يعد نوعاً من التدخل في خيارات المستهلك. تعكس هذه الحادثة التوترات المتزايدة في قطاع الخدمات الأمريكي حول نماذج التعويضات وتكاليف المعيشة المتزايدة.
