أثار مطعم بورديل (Burdell) في مدينة أوكلاند الأمريكية موجة واسعة من الجدل بعد فرضه رسوم خدمة إلزامية بنسبة 20% على فواتير الزبائن. وتضمنت الفواتير رسالة تصف تاريخ الإكراميات التقليدية بأنه "عنصري"، مما أدى إلى ردود فعل متباينة وانتشار واسع على منصات التواصل الاجتماعي. وتعرض المطعم لحملة تقييمات سلبية مكثفة على منصات مثل Yelp وReddit بعد تداول صور الإيصالات بشكل مكثف. من جانبه، أوضح مالك المطعم أن هذه الرسوم تهدف إلى ضمان أجور عادلة ومستقرة للموظفين بعيداً عن تقلبات نظام الإكراميات القديم. تعكس هذه الحادثة التوترات المتزايدة في قطاع الضيافة الأمريكي حول تكاليف العمالة ونماذج التعويض البديلة. ورغم الضجة الإعلامية، يظل هذا النزاع محصوراً في إطار ثقافي وتجاري محلي دون تأثير ملموس على المؤشرات الاقتصادية الكلية.
